PASTEL DE TRES LECHES DE CHOCOLATE

Esta tarta se las hice a mis pequeños por pascua, aqui les dejo la receta del pastel:

es de tres leches receta de nuestra amiga mapat del foro de reposteria y pasteleria de univision.

RECETA:

1/3 taza de cocoa ( yo uso la de la marca valor)

1 2/3 taza de harina

2 cucharadas de royal

1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de bicarbonato

cernir estos en tres ocasiones.

6 huevos separados ( claras a punto de nieve)

1 1/2 taza de azucar

2 cucharadas de vainilla

1/2 taza de leche con jugo de 1/2 limón

para bañar el pastel

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 lata de nata (yo la mido con la de leche evaporada)

Cernimos los ingredientes secos, batimos las claras a punto de nieve. Acremamos las yemas con el azucar, agregamos la vainilla y comenzamos a agregar la harinar alternando con la leche, comenzamos con harina y terminamos con harina, luego incorporamos las claras revolviendo con espatula de madera suavemente para evitar que se bajen mucho.

Vertemos la mezcla en dos moldes de 20 cms previamente encamisados y el horno previamente precanlentado a 180º y horneamos por 45 minutos. A la media hora revisamos la coccion.

Cuando ya esten horneados desmoldamos y ponemos una bolsa de plastico abierta en el molde ponemos nuevamente el bizcocho dentro y bañamos con la mitad de las leches, hacemos lo mismo con el otro, tapamos bien y dejamos refrigerar hasta el dia siguiente que desmoldaremos y decoraremos al gusto.

Aqui les dejo un paso a paso de nuestra amiga:

http://foro.univision.com/t5/Reposter%C3%ADa-y-Pasteler%C3%ADa/PAP-PASTEL-TRES-LECHES-DE-CHOCOLATE/m-p/312478470